Cách pha trà gừng không cần ấm sắc hay bộ ấm chén cầu kỳ. Chỉ cần một củ gừng, nước sôi và một cái cốc có nắp. Đơn giản nhất: cho 3 đến 4 lát gừng tươi thái mỏng vào cốc 250 đến 300 ml, rót nước sôi, đậy nắp ủ 8 đến 10 phút. Thêm mật ong khi trà đã bớt nóng, vài giọt chanh nếu thích. Đừng cho quá nhiều gừng hoặc ủ trên 20 phút vì trà sẽ cay gắt.
Cách pha trà gừng chuẩn trong 4 bước
- Chuẩn bị gừng: dùng gừng tươi (đậm và thơm hơn gừng khô). Rửa sạch, có thể để nguyên vỏ, chà sạch đất cát. Thái lát mỏng 2 đến 3 mm hoặc đập dập nhẹ để gừng ra vị nhanh.
- Cho gừng vào cốc: 3 đến 4 lát mỏng (hoặc một đoạn cỡ đốt ngón tay cái) cho cốc 250 đến 300 ml.
- Rót nước sôi, đậy nắp: dùng nắp hoặc úp đĩa nhỏ lên miệng cốc để giữ nhiệt, tinh dầu không bay hết.
- Ủ 8 đến 10 phút rồi uống. Ủ 12 đến 15 phút sẽ đậm và cay hơn, hợp người thích uống đậm.
Cách pha trà gừng này vẫn ổn khi không có nước sôi sẵn: dùng ấm siêu tốc, không cần đun gừng trực tiếp trên bếp, vừa lâu vừa bất tiện khi chỉ có bếp điện mini hoặc bếp gas du lịch.
Cách pha trà gừng biến tấu dễ làm
- Trà gừng mật ong: đợi trà bớt nóng (còn ấm), thêm 1 thìa cà phê mật ong, khuấy đều. Nước quá nóng làm mất bớt hương vị mật ong.
- Trà gừng chanh: thêm vài giọt nước cốt chanh cho dễ uống nếu không quen vị cay.
- Trà gừng đá: để nguội hẳn rồi thêm đá, đừng pha loãng quá tay.
Lỗi hay gặp khi pha trà gừng
| Lỗi | Hậu quả |
|---|---|
| Cho quá nhiều gừng hoặc ủ trên 20 phút | Trà cay gắt, khó uống |
| Nước chưa sôi hẳn (dưới 90 độ C) | Tinh dầu ra không đủ, trà nhạt, ít thơm |
| Cho mật ong khi nước còn quá nóng | Giảm hương vị tự nhiên của mật ong |
Dụng cụ cần có
Cốc hoặc ca có nắp (hoặc đĩa nhỏ úp lên), dao và thớt nhỏ, thìa khuấy. Ấm siêu tốc giúp có nước sôi nhanh, nhớ rút phích khi xong và không cắm chung ổ chia với thiết bị công suất lớn, xem an toàn điện trong phòng trọ.
Sau khi quen cách pha trà gừng, muốn biết trà gừng giúp gì và ai nên hạn chế, đọc trà gừng có tác dụng gì và uống gì tỉnh táo khi làm ca đêm. Thông tin dinh dưỡng chính thức tại Viện Dinh dưỡng.
Xem việc làm đang tuyển tại các nhà máy đối tác của Kanata →
Câu hỏi thường gặp
Không có gừng tươi, dùng gừng bột được không?
Được, nhưng vị nhạt và kém thơm hơn. Dùng khoảng nửa thìa cà phê gừng bột cho cốc 250 ml, khuấy đều với nước sôi, không cần ủ như gừng lát.
Trà gừng nên uống lúc nào?
Hợp buổi sáng, tối trời lạnh hoặc sau khi dầm mưa. Người dễ nóng trong không nên uống ngay trước khi ngủ, người đau dạ dày nên pha loãng và tránh uống lúc đói.
Pha xong để được bao lâu?
Nên uống trong ngày, để ở nhiệt độ phòng không quá 6 đến 8 tiếng. Muốn giữ lâu hơn thì cất ngăn mát và hâm lại trước khi uống, không để qua đêm ở nhiệt độ thường.
Biên soạn: đội ngũ nội dung Kanata. Cập nhật lần cuối: 13/10/2026. Bài viết mang tính tham khảo chung, không thay thế tư vấn pháp lý hoặc y tế.
